ហាងនំ Patisserie នៃសណ្ឋាគាររ៉ូសវូដភ្នំពេញបានអភិវឌ្ឍខ្លួនទៅជាហាង Butterfly Pâtisserie

ភ្នំពេញ៖សណ្ឋាគាររ៉ូសវូដភ្នំពេញធ្វើការណែនាំហាងនំ Butterfly Pâtisserie ដែលជាហាងនំដ៏ទំនើបដំបូងគេបង្អស់នៅក្នុងតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ដែលចូលមកជំនួសហាងនំ Patisserie នាថ្ងៃទី២៨ ខែមិថុនា ឆ្នាំ២០២៤ នេះ។ ក្រៅពីការផ្ដល់ ជូននំខេកដែលមានការរចនាដ៏ប៉ិនប្រសព្វ នំ Pastries និងនំសូកូឡាដែលមានភាពច្នៃប្រឌិតរួមទាំងប្រណីតភាព ទីតាំង ហាងនេះក៏មានការតាំងបង្ហាញប្រភេទនំដែលបានច្នៃម៉ូតឡើងយ៉ាងផ្ចិតផ្ចង់ដោយដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងទូកញ្ចក់យ៉ាងប្រណីតក្រោមបរិយាកាសដ៏សម្បូរបែបប្រកបដោយគុណតម្លៃខ្ពស់។

ហាងនំ Butterfly Pâtisserie ដំបូងគេនេះ មានទីតាំងនៅសណ្ឋាគាររ៉ូសវូដហុងកុងឆ្នាំ២០១៩ ហើយក៏បានប្រែក្លាយខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅជាហាងធ្វើនំខេកដ៏ទំនើបល្បីល្បាញមួយក្នុងចំណោមហាងជំនាញផលិតនំ។ ក្នុងទីក្រុងភ្នំពេញទីកន្លែងសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តទទួលទាននំឆ្ងាញ់ៗ ថ្មីមួយនេះ នឹងពាំនាំមកនូវការឌីហ្សាញដូចគ្នានឹងរចនាបថដើមអ៊ីចឹងដែរ ពោលគឺ មានការបញ្ចូលនូវការរចនាទម្រង់ស្លាបបក្សីដ៏ល្បីល្បាញប្រចាំហាងដែលមើលទៅហាក់ដូចជាកំពុងហោះហើរនៅគ្រប់ជ្រុងនៃការរចនា និងគ្រប់នំបូករួមទាំងការបញ្ចូលនូវរសជាតិប្រចាំតំបន់ផងដែរ។

A Sweet Metamorphosis: Rosewood Phnom Penh’s Patisserie Transforms into The Butterfly Pâtisserieមេចុងភៅផ្នែកធ្វើនំរបស់សណ្ឋាគាររ៉ូសវូដភ្នំពេញ លោក Sonara Sieng គឺជាអ្នកដឹកនាំជំរុញការងារថ្មីមួយនេះ ដោយមានគោលបំណងជំរុញឱ្យវិស័យម្ហូបអាហារកាន់តែឈានខ្ពស់ថែមមួយកម្រិតទៀត ក៏ដូចជាដើម្បីបង្កើនកេរ្តិ៍ឈ្មោះនំខេកប្រណីតគួរឱ្យទាក់ទាញ លោក Sonara បានពាំនាំមកនូវអារម្មណ៍បែបប្លែកទៅលើសិល្បៈរចនា និងលំដាប់នៃរសជាតិរបស់ហាង Butterfly Pâtisserie។

លោក Sonara បានលើកឡើងថា៖​ «ខ្ញុំពិតជាមានសេចក្ដីសោមនស្សរីករាយក្នុងការបន្តរីកចម្រើនឆ្ពោះទៅមុខ និងវិវត្តន៍ខ្លួនជាមួយនឹងសណ្ឋាគាររ៉ូសវូដភ្នំពេញតាមរយៈការស្វាគមន៍ហាងនំ Butterfly Pâtisserie មកកាន់ប្រទេសកម្ពុជា។ ក្រុមការងាររបស់ខ្ញុំ និងខ្ញុំពិតជាមានភាពអន្ទះសារជាខ្លាំងក្នុងការស្វាគមន៍អតិថិជនទាំងអស់មកភ្លក់រសជាតិអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងតំបន់អឺរ៉ុប និងអាស៊ី។ នំដ៏ប្រណីតរបស់យើងនឹងធ្វើឱ្យលោក លោកស្រី អ្នកនាងកញ្ញាមានភាពភ្ញាក់ផ្អើលដោយសារតែរសជាតិនៃស្រទាប់នំ ពណ៌ និងសាច់នំ ហើយរសជាតិវិញគឺឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចទៅនឹងសម្រស់ខាងក្រៅអញ្ចឹងដែរ»។

សម្រាប់ម៉ឺនុយដំបូងរបស់ហាងនំ Butterfly Pâtisserie លោក Sonara បានរៀបចំនំខេកតូចធំជាច្រើនប្រភេទ។ តាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានូវវប្បធម៌ប្រពៃណីអ៊ឺរ៉ុបជាមួយនឹងរសជាតិបែបអាស៊ី នំខេកតូចៗ ជាច្រើនប្រភេទទាំងនេះ មានបញ្ចូលនូវរសជាតិប្រចាំហាងដែលមានប្រភពចេញពីទីក្រុងហុងកុងដែលក្នុងនោះរួមមាន Tahitian Vanilla Millefeuille ដែលគ្មានគូប្រៀប។ នំនេះ គឺជាស្នាដៃឯកដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាស្រទាប់ Pastry ដ៏ស្ដើងស្រទន់បូករួមជាមួយនឹងគ្រីម Tahitian Vanilla) ដ៏ផ្អែមឆ្ងាញ់។ នំខេកដ៏ពិសេសប្លែកមួយទៀតនោះ គឺនំខេកត្រាវពណ៌ស្វាយ (Purple Taro Cake ដែលជាការបង្កើតឡើងដ៏អស្ចារ្យដើម្បីផ្ដល់ជូននូវនំខេកដ៏ស្រទន់រសជាតិវ៉ានីឡា គ្រីម Hokkaido និងត្រាវ បូករួមជាមួយនឹងរសជាតិសណ្ដែកដីតិចៗ។

A Sweet Metamorphosis: Rosewood Phnom Penh’s Patisserie Transforms into The Butterfly Pâtisserieក្រៅពីម៉ឺនុយនំខេកតូចៗ ក៏មាននូវនំខេកសូកូឡាវ៉ានីឡា (Vanilla Chocolate) ​និងការ៉ាមែល (Salted Caramel Cake) ដែលជាការលាយបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិសូកូឡា និងការ៉ាមែល និងនំ Hazelnut Paris Brest ដែលជានំ Pastry ស្រួយបែបបារាំងជាមួយនឹងគ្រីម Hazelnut ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​ផងដែរ។

នំខេកខ្នាតធំរបស់លោក Sonara ដែលជានំខេកពិសេសប្រចាំសណ្ឋាគាររ៉ូសវូដ បានប្រើប្រាស់នូវគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកទៅតាមរដូវកាល។ នំទាំងនោះមានដូចជា នំខេក Coconut Pandan ដែលជានំខេករសជាតិស្លឹកតើយដែលត្រូវបានរៀបជាស្រទាប់ជាមួយនឹងគ្រីមស្លឹកតើយម៉ាស្កាផន និងចាហួយដូង។ នំខេក Banana Chocolate Peanut ជាប្រភេទនំខេកសូកូឡាលាយសណ្ដែកដីដែលមានគ្រីមវ៉ានីឡា និងចេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងនំខេក Coconut Mango Tart ដែលជានំថាតរសជាតិស្រាលៗ និងស្រស់ស្រាយដែលមានដាក់ចំណិតផ្លែស្វាយស្រស់ៗក្នុងស្រុកពីខាងលើផងដែរ។

រូបភាពដោយ៖ សហការី

A Sweet Metamorphosis: Rosewood Phnom Penh’s Patisserie Transforms into The Butterfly Pâtisserie